Die Burek – eine echte Geschmacksbombe
Unter dem Namen Burek (auch Brick) versteht man im Maghreb die gefüllten Teigtaschen, die aus Dioul (Brickteig) hergestellt werden. Knusprig von aussen, drin weich, Burek ist eine echte Geschmacksbombe und...
Kategorie: Tunesien
Deglet Nour-Dattel – Königin aller Datteln
Mit dem Iftar, dem festlichen Abendessen, wird das Fasten täglich meist gemeinsam beendet. Die Maghrebiner brechen das Fasten mit mehreren Datteln. Dazu eignen sich die süßen Datteln wie Deglet-Nour aus dem...
Ras el Hanout – der König der Gewürze aus dem Maghreb
Ras el Hanout ist die Gewürzmischung des Maghreb und verleiht vielen herzhaften Gerichten eine unvergleichlich maghrebinische Note. Sie lässt mit seinem stark duftenden Aroma die Welt des Maghrebs lebendig werden. Diese...
Couscous – das Nationalgericht des Maghreb
Couscous gehört zu den Grundnahrungsmitteln der nordafrikanischen Küche und ist das Nationalgericht des Maghreb. Couscous besteht aus kleinen Grießkügelchen, die heute fast ausschließlich industriell und in großen Mengen produziert werden....
Maghrebinische Märchenabende mit Naceur Charles Aceval
Was für wunderbare Veranstaltungen! Am Wochenende hat ein zauberhafter und frischer Wind auf Hamburg und Lübeck aus dem Süden geweht. Naceur Charles Aceval hat sein Publikum auf eine Reise voller...
Lotfi Bouchnak – Tunesischer Sänger, Oud-Spieler und Komponist
Der tunesische Sänger, Oud-Spieler und Komponist Lotfi Bouchnak wurde 1952 in Rbat Halfaouine geboren, einem der ältesten Viertel von Tunis. Der Name Bouchnak verweist auf die Herkunft seiner Familie aus...
Naceur Charles Aceval zu Gast am 27.05. in Hamburg und am 28.05. in Lübeck
Naceur Charles Aceval liest aus seinem Buch „Der Mann der nicht sterben wollte“ und erzählt Geschichten und Märchen seines Nomadenstammes, der Ouled Sidi-Khaled.Märchen sind in der Kultur des Maghreb etwas...
Lange Nacht der Konsulate – In 240 Minuten um die Welt
Hamburgerinnen und Hamburger können hinter die Kulissen der 23 Konsulate und 5 Kulturinstitute blicken. Was Phileas Fogg aus dem Roman „In 80 Tagen um die Welt“ von Jules Verne in...
