Al-Burda von Imam Al-Busiri
Abu Abdullah Muhammad ibn Said al-Busiri, bekannt als Imam Al-Busiri (*1212 – ✝1297), ist der Autor des weltberühmten Mantelgedichts „Al-Burda“ mit einem Lobgesang auf den Propheten Muhammad (saas). Er war ein...
Kategorie: Marokko
Arabisch-Andalusische Musik – die Nouba
Arabisch-andalusische Musik (arabisch „moussiqa andalussia“) ist eine Stilrichtung arabischer Musik, die im Maghreb verbreitet ist. Sie hat sich aus der in Andalusien zwischen dem 9. und dem 15. Jahrhundert vorherrschenden Musikrichtung...
Fatima al-Fihri – Gründerin der ältesten Universität der Welt in Fes
Fatima al-Fihri (* 800 ; † 880) gründete im Jahr 859 n. Chr. die Universität Al-Qarawiyyin in Fes (Marokko) als Madrasa. Sie war die Tochter einer wohlhabenden Familie. Den Reichtum,...
Die Muttersprachen des Maghreb – Maghrebinisch-Arabisch und Berberisch
Der Maghreb ist die größte Heimat vielfältiger Sprachen und Kulturen. Die Muttersprachen des Maghreb gehören zur Familie der afroasiatischen Sprachen und unterteilen sich in zwei Kategorien: Maghrebinisch-Arabisch und Berbersisch. In...
Die „101 Nacht“ Märchen aus dem Maghreb und al-Andalus
Hundertundeine Nacht entstand im frühen 13. Jahrhundert und blühte im arabischen Westen, also im Maghreb und al-Andalus, dem maurischen Spanien. So schlägt 101 Nacht auch die Brücke nach Europa. Sie...
Die Burek – eine echte Geschmacksbombe
Unter dem Namen Burek (auch Brick) versteht man im Maghreb die gefüllten Teigtaschen, die aus Dioul (Brickteig) hergestellt werden. Knusprig von aussen, drin weich, Burek ist eine echte Geschmacksbombe und...
Deglet Nour-Dattel – Königin aller Datteln
Mit dem Iftar, dem festlichen Abendessen, wird das Fasten täglich meist gemeinsam beendet. Die Maghrebiner brechen das Fasten mit mehreren Datteln. Dazu eignen sich die süßen Datteln wie Deglet-Nour aus dem...
Ras el Hanout – der König der Gewürze aus dem Maghreb
Ras el Hanout ist die Gewürzmischung des Maghreb und verleiht vielen herzhaften Gerichten eine unvergleichlich maghrebinische Note. Sie lässt mit seinem stark duftenden Aroma die Welt des Maghrebs lebendig werden. Diese...
